Valentin FAGOIS

Valentin FAGOIS

Co-fondateur IZANAIA

Valentin et Damien sont deux frères issus d’une famille d’artisans boulangers. Valentin est diplômé d’une licence dans l’économie sociale et solidaire et Damien d’un master en finance d’entreprises. Ils étaient brasseurs amateurs depuis quelques années et souhaitaient entreprendre ensemble. Soucieux des enjeux environnementaux, ils ont pour objectifs d’intervenir dans la problématique du gaspillage alimentaire et proposer aux boulangeries et restaurants une solution pour lutter contre ses invendus de pain. Brasser une bière de pain en est une.