Nous sommes ravis d’annoncer le lancement du concours de recettes du futur organisé par e5t.
Nous recherchons les 50 meilleures recettes innovantes et avant-gardistes pour les inclure dans notre prochain livre qui sera distribué lors de notre 12e université d’été à La Rochelle, les 28 et 29 août 2024.
Ce concours est une opportunité unique de mettre en valeur votre créativité en cuisine et de partager vos talents avec une large audience. Que vous soyez un amateur passionné ou un chef expérimenté, nous vous encourageons à participer et à repousser les limites de la gastronomie moderne.
Pour participer, rien de plus simple ! Il vous suffit de créer une recette originale qui incarne votre vision du futur de la cuisine. Cette recette peut inclure des ingrédients innovants, des techniques de cuisson avant-gardistes ou même des concepts culinaires révolutionnaires. Laissez libre cours à votre imagination et surprenez-nous !
Une fois votre recette soumise, notre panel d’experts dédié évaluera chaque proposition en fonction de sa créativité, de son originalité et de son potentiel à inspirer les papilles gustatives du futur. Les 50 meilleures recettes seront sélectionnées pour figurer dans notre livre officiel, qui sera distribué lors de notre événement prestigieux à La Rochelle.
De plus, les auteurs des recettes sélectionnées auront la chance de voir leur travail mis en avant lors de notre université d’été. Ils auront l’opportunité de partager leur inspiration avec d’autres passionnés de cuisine, chefs renommés et professionnels de l’industrie alimentaire.
Ne manquez pas cette occasion exceptionnelle de faire partie de l’avenir de la gastronomie !
Modalités de participation
Les participants doivent créer une recette originale parmi une entrée, un plat ou un dessert, au choix, respectant les critères de saisonnalité, de circuit court et de faible empreinte carbone. Chaque recette doit être accompagnée des ingrédients utilisés et des méthodes de cuisson avec son coût. Les participants doivent soumettre leur recette, accompagnée d’une brève description expliquant leurs choix de produits et de pratiques durables.
Adresser votre recette et des photos à boismoreau@yahoo.fr
Ouverture des inscriptions : le 26 février 2024
Date limite de soumission des recettes : le 26 mai 2024
Sélection des gagnants
Un jury d’experts e5t et notamment en cuisine durable, en gastronomie et en développement durable évaluera les recettes en fonction de leur originalité, de leur coût, de leur respect des critères de durabilité. Les 50 meilleures recettes seront sélectionnées pour paraître dans le livre de cuisine du futur. Leurs recettes seront immortalisées dans le livre de cuisine du futur, donnant ainsi une visibilité internationale à leurs créations. Cerise sur le gâteau, la meilleure recette sera présentée et dégustée lors de l’université d’été e5t en août prochain
Annonce des gagnants : le 28 août 2024 à l’université d’été e5t
Ce concours offre une excellente opportunité de sensibiliser à la cuisine responsable tout en mettant en valeur le talent des participants et en favorisant l’innovation dans le domaine de la gastronomie durable.